用料   草莓 250g 白砂糖 60g 淡奶油Heavy Cream 250g

僅需三種原料的草莓冰淇淋！的做法  

1. 準備食材

2. 將草莓切成小粒。

3. 鍋中放入切好的草莓與一半的糖，中火邊熬邊攪拌，草莓會逐漸析出果膠變成果醬，隨後離火晾涼備用。

4. 將淡奶油與剩下一半的糖放進大碗中，用電動攪拌器將奶油打至七八分（提起打蛋器時，奶油的尖端會保持直立，但頂部稍微彎曲），隨後加入完全冷卻的草莓果醬，攪拌均勻即可。

5. 奶油打髮狀態

6. 將奶油裝進容器中，蓋上蓋子放進冰箱冷凍層。每過一個小時取出來攪拌均勻，攪拌三四次就可以了，這樣可以減少冰晶生成。6個小時之後就可以吃了！

7. 開始享用吧！

8. 還用剩下的原料做了草莓奶油蛋糕！