用料   雞蛋 2個 中筋麵粉 20克 水 70克 鹽 0.5克 麻辣鮮（或十三香） 0.5克 蔥 1根 食用油 適量

雞蛋水餅的做法  

1. 20克麵粉+70克水攪拌均勻。

2. 加麻辣鮮或者十三香都行，蔥花、鹽（根據自己的口味調整用量）

3. 加兩個雞蛋，攪拌均勻，這個量可以煎三張餅。

4. 熱鍋放油，倒人一大勺麵糊，搖晃平整，全程開小火。

5. 煎到一面定型後再翻面。

6. 翻一個面這個就熟了。

7. 把它折起來。

8. 又軟又嫩，當早餐非常不錯哦。