用料   大米粉 500克 酵母 6克 糖 80 克 水 加到粉攪拌能流動就行 食用油 3克

家庭版大米發糕的做法  

1. 大米粉加酵母粉

2. 糖用溫水溶化，倒入大米粉攪拌，水可以不用量，糖先溶化，在倒入大米粉，水加入開始攪拌，攪拌到下圖這樣勺子拿起來會流下來，就可以了

3. 攪拌到這種程度，蓋上保鮮膜發酵到兩倍。在攪拌排空氣，滴幾滴油，攪拌均勻。

4. 倒入盆中，放桂花。

5. 水開下鍋蒸20分鐘。

6. Q彈桂花糕，開吃。