用料   辣椒 1斤

萬能醬料合集的做法  

1. 1號:干辣椒花椒、熟芝麻、大蒜蔥大蔥、香菜、洋蔥、八角桂皮香葉

2. 2號:先調個醬汁:1勺半鹽🧂、1勺白糖、1勺半生抽、1勺蚝油、1勺醋和1勺白酒，攪拌均勻備用

3. 3號:線椒300克、小米辣100克、洗凈後瀝干水分再切圈

4. 4號:調一個醬料:三勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、半勺老抽，適量鹽🧂、兩勺清水攪勻

5. 5號:海鮮醬油10勺

6. 6號:1勺粗辣椒

7. 7號:青線椒

8. 8號:小米辣、尖椒、蔥

9. 9號:蒜末、蔥花、小米辣

10. 辣椒油

11. 辣椒醬

12. 花生碎辣椒醬

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13. 燒椒醬

14. 蒜蓉醬

15. 牛肉醬

16. 香菇肉末醬

17. 紫蘇蒜蓉醬

18. 水煮菜萬能蘸醬