用料   墨魚仔 200g 青椒 1個 紅椒 1個 芹菜 1把 蔥姜 適量 洋蔥 半個 豆瓣醬 2勺 生抽 1勺 老抽 1勺

醬爆墨魚仔的做法  

1. 墨魚仔洗凈後汆一下水，撈出。

2. 青椒、紅椒、洋蔥切絲，芹菜、小蔥切段，姜切片。

3. 起油鍋，將蔥、姜和洋蔥爆香。

4. 放入豆瓣醬，炒香。

5. 放入墨魚仔，倒料酒翻炒，加一點點水加鍋蓋燜煮。

6. 放入生抽和老抽，放入青紅椒絲和芹菜段翻炒至斷生即可。