用料   羊肉片 250克 大蔥 1根 孜然粉 3勺 芝麻 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 五香粉 味精 鹽

蔥爆孜然羊肉的做法  

1. 羊肉片水開下鍋，輕微焯一下，這樣炒出來的羊肉不水！控干水分備用！

2. 大蔥切大斜刀備用！

3. 起鍋，燒油，比平時炒菜油多一點，大蔥下鍋爆香！

4. 倒入羊肉，加料酒，五香粉，味精，鹽，生抽快速翻炒！

5. 翻炒均勻後再加入孜然，芝麻翻炒均勻！

6. 出鍋裝盤，鮮嫩羊肉配上孜然芝麻，味道棒極了！

小貼士 喜歡吃辣的朋友可以在最後加入孜然粉的時候一起加入辣椒麵！