抓住蠶豆的尾巴，過了就吃不到啦！沒想到這個茴香蠶豆青醬這麼好吃

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‍準備材料：

蠶豆豆瓣120克

茴香嫩葉50克

大蒜🧄3瓣

帕瑪森乾酪🧀20克

松子仁25克

橄欖油🫒70克

檸檬半個擠汁

鹽，黑胡椒適量

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操作方法：

蠶豆，茴香葉焯水，瀝干水分

松子仁平底鍋小火炒香

除橄欖油🫒，鹽，黑胡椒外所有材料放入料理機，橄欖油分幾次加。打一會兒，看一下濃稠度，再看是否繼續加橄欖油。按照我的分量，70克橄欖油是加完的。

最後加鹽🧂，黑胡椒，再打幾下，嘗嘗味道。

裝瓶！最上面封一層橄欖油防止氧化。不過因為加了檸檬汁，我覺得已經能起到一定的防氧化的作用啦！我這個分量最後是做了1個100ml，3個30ml罐子🫙，罐子記得先熱水消毒。剩下還有一些我用密封袋裝起來冷凍。下次鹽吃意面的時候直接用就可以。