氣溫升高、雨水增多，濕熱交蒸的氣候特點讓骨骼健康面臨挑戰。孩子正處於生長發育黃金期，骨骼發育需要充足的鈣質和營養支持。今天，我們推薦4道「養骨」的黃金食譜，讓孩子骨骼強健、活力滿滿！

一、鱸魚豆腐煲：雙鈣搭配，強筋健骨

【材料】

鱸魚、老豆腐、小米辣、薑片、蒜片、生抽、蚝油、白鬍椒粉、花椒、鹽、蒸魚豉油、洋蔥、蔥食材：鱸魚1條（約500克）、嫩豆腐1塊、薑片5片、枸杞10粒、鹽、米酒。

【做法】

1、鱸魚洗乾淨切塊，放大碗里，加2湯勺生抽、半湯勺蚝油、少量料酒、薑片、蔥段、一小匙鹽、適量白鬍椒粉，抓拌均勻腌制半小時以上；

2、腌制魚的時候，把洋蔥(半個)切塊、薑片蒜片、老豆腐切塊、小米辣切碎，準備點花椒；

3、熱鍋熱油，豆腐塊放進去中小火慢煎，煎到兩面金黃即可乘出備用；

4、蒜姜小米椒花椒炒香，後加洋蔥進去炒香，加點生抽調味炒香；

5、炒香的料鋪在砂鍋底部，儘量鋪滿，以免粘鍋；把煎好的豆腐鋪在料上面，往豆腐上撒點鹽每一塊都撒上，好入味；

6、然後把魚也鋪上去，腌制的汁水也倒進去，吃飯的碗裝1/3的開水，沿著邊緣倒進去；

7、蓋上蓋子大火燒開後轉小火，再煮10分鐘左右關火前撒入蔥段和小米辣，燜10秒，關火，淋點蒸魚豉油，就可以出鍋開吃啦。

***

二、蒜香燜蝦：蝦青素+維生素D，助力骨骼發育

【材料】

黑虎蝦、大蒜、小米椒、小蔥鮮蝦300克、蒜瓣8顆、生薑3片、香蔥2根、生抽2勺、蚝油1勺、番茄醬1勺、白糖1小勺、清水3勺。

【做法】

1、黑虎蝦開背去蝦線、大蒜切末、小米椒切碎、小蔥切蔥花。

2、鍋中倒入適量油，油熱放入蝦煎至兩面微焦，把蝦扒拉一邊，放入蒜末和小米椒炒香，在把蝦和蒜末小米椒翻炒均勻。

3、倒入調好的料汁燜煮3分鐘，（調料汁：兩勺生抽、少許蚝油、少許白糖，少許番茄醬、少許陳醋、少許鹽、少許雞精、少許清水攪拌均勻），最後撒入蔥花即可。

***

三、洋蔥杏鮑菇炒牛肉：鐵質+優質蛋白，強筋健骨

【材料】

杏鮑菇｜牛肉｜洋蔥｜蒜。花生油｜胡椒粉｜料酒｜醬油｜蚝油｜白糖｜澱粉

【做法】

1、牛肉腌制：牛肉逆著紋路切薄片，加1勺料酒、1勺醬油、1勺蚝油、1勺澱粉抓勻、1勺油

2、熱鍋倒油下杏鮑菇，大火炒軟即可盛油

3、熱鍋倒油下蒜末洋蔥，大火炒30秒，倒入牛肉大火翻炒，牛肉變色後下杏鮑菇，加1勺醬油、1勺蚝油、1勺白糖、1勺胡椒粉，翻炒均勻即可

***

四、紫菜蝦皮雞蛋湯：碘+鈣+蛋白質，全面補鈣

【材料】

紫菜、蝦皮、雞蛋、蔥花 、調料 生抽、香油、鹽和胡椒粉

【做法】

1、紫菜用清水洗一下，擠凈水分備用

2、兩個雞蛋打散打勻，鍋里放兩碗水 水開後關火緩緩的淋蛋花，怕蛋液不熟可以再小火煮一會，

3、調味：一勺生抽+1勺香油+半勺鹽和胡椒粉

4、碗里放洗乾淨的紫菜蝦仁和蔥花倒入蛋花即可食用啦~

骨骼健康需要科學飲食和適度運動雙管齊下。通過合理搭配食材，讓孩子在享受美味的同時，骨骼更強健、個子蹭蹭長！