能讓我兒子如此感慨的紅豆奶黃包是真的很好吃，奶香濃郁，香甜鬆軟，真的沒有小朋友拒絕得了，一口下去就得愛上

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食材:

奶黃餡：3個蛋黃 250g牛奶 20g麵粉 20g玉米澱粉 20g奶粉

麵餅：200g麵粉 一個雞蛋 90g牛奶 2g酵母 15g黃油 蜜豆（買的）

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詳細步驟：

️先準備奶黃餡，奶黃餡所有材料先倒入盆中拌勻，然後用過濾網過濾一遍至平底鍋，中小火不停攪拌至成團，放入冰箱冷藏備用

️麵粉加雞蛋牛奶酵母攪拌成面絮，然後加15g軟化的黃油揉成麵糰，麵糰醒發至兩倍大

️醒好的麵糰均分成6份揉成小圓球，面劑子擀成圓餅狀包上適量蜜豆，然後再擀成圓餅狀包上奶黃餡

️包好的餅二次醒發15分鐘，放入平底鍋，小火烙，兩面各烙四五分鐘，煎至兩面金黃後可以適當加點水燜一下，麵餅按壓回彈即可

鬆軟香甜好吃，真的比麵包還好吃的程度，我兒子成誇誇小能手了