梅小惠近日接受採訪，分享了許多拍戲趣事，比如她拍攝《皆大歡喜》時日夜顛倒和壓力過大導致身體失調，期間又遭遇父親離世，這讓她重新思考人生方向。實際上，小惠還透露了更多《皆大歡喜》不為人知的幕後秘聞。

梅小惠在古裝版《皆大歡喜》中飾演「石美」，是「金月」謝天華的兩位妻子之一，另一位妻子是趙學而飾演的林玉露。

談到《皆大歡喜》成為自己的代表作，梅小惠表示：「不是說這部劇讓你賺了很多錢或者爆紅，它才成為代表作，而是因為這部劇真的有很多觀眾，影響力也很大。」她提到即便時隔多年，仍有觀眾跟她提起這部劇很搞笑、很好看，她覺得這比任何事情都更有意義。

《皆大歡喜》作為少有的古裝情景喜劇，原來靈感源自另一部TVB劇《錦繡良緣》，這部劇由文頌嫻、林文龍、梅小惠、鄭中基等主演。她透露《皆大歡喜》中的冤家林玉露一角，原本該由她在《錦繡良緣》中的搭檔郭少芸出演：「郭少芸原本應該演林玉露這個角色，也就是趙學而後來演的那個角色。因為我們在《錦繡良緣》里吵吵鬧鬧的對手戲很搞笑，所以才衍生出這樣一部古裝情景喜劇。」

梅小惠透露，監製徐遇安也覺得她和郭少芸的合作充滿化學反應，很想讓兩人再度搭檔「鬥嘴」，但郭少芸不知為何推掉了這個角色。「我後來問過她，『你沒接嗎？要是你接了，我們倆可能會演得很瘋很搞笑，但後來學而演得也很開心，我們之間的火花也很足，所以當時開拍的時候，大家都覺得挺有趣的。」

儘管古裝版合作順利，但到了《皆大歡喜》時裝版時，梅小惠卻主動辭演。她坦言，處境劇通常拍得很舒服，也很貼近觀眾，很少有人會主動提出退出。

她解釋古裝版可以設定一夫多妻，但時裝版不行：「我自己都覺得我在時裝版里的角色很多餘。因為一開場，趙學而已經和謝天華結婚了，我的角色算什麼呢？第三者嗎？這個設定不討喜。而且編劇也沒把我寫成真正的第三者，我從劇本里已經看出自己沒什麼發揮空間，好像成了所有人的包袱。我自己也完全拿捏不准角色的發展方向。你說讓我演個『八婆』吧，我就去演，但我在劇里又不是純粹的『八婆』，總之就是很矛盾，不知道為什麼要這麼扭捏，還要暗戀『阿月』，人家都有老婆了，我也不知道為什麼要這樣演，我當時就覺得太難了！」

由於覺得拍戲遇到瓶頸，加上恰逢重返綜藝科和轉行做公關顧問的機會，小惠形容這是一次「華麗轉身」，為自己開拓了新的事業道路。