用料   豆腐絲（千張絲） 1小包 青椒 1-2個 蒜末、小米辣、蔥花、芝麻、辣椒粉 適量 冒煙熱油 2勺 生抽 2勺 醋 1勺 油辣子 1勺 鹽、糖 少許

開胃爽口的涼拌豆腐絲的做法  

1. 1、先把大蒜和小米辣切末，青椒切絲。

   2、鍋中燒水，水開下豆腐絲焯水2分鐘，青椒燙幾秒，撈出過涼水，瀝干水份。

2. 再來調個萬能料汁：碗中放入蒜未、小米辣、辣椒粉、芝麻、倒2勺冒煙的熱油激發香味，再加2勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、小勺糖和一點點鹽，拌勻就可以開吃啦！

3. 超開胃，簡單又好吃系列

4. 你要不要試一下？