用料   牛肉 200g 蒜 2個 小米辣 3個 泡椒 4個 生抽 1勺 老抽 1勺 黑胡椒粉 抖1下 地瓜粉 1勺 香菜 3-4棵 料酒 1勺

小炒黃牛肉的做法  

1. 牛肉放生抽、黑胡椒粉腌制5分鐘，放地瓜粉混合均勻

2. 牛肉快火炒至變色，盛出來。

3. 切好的蒜頭沫、剁椒、小米椒下鍋翻炒至有香味，加入老抽、蚝油、料酒、水（各一湯匙），煮開，放牛肉+香菜，炒至香菜斷生。

4. 盛出來