用料   鱸魚 1條（500g） 小蔥 2根 料酒 20g 小米辣 4個 洋蔥 ¼個 姜 2片 花椒 10粒 蚝油 25g 花生油 12g 辣椒油 6g 蒜 5瓣 黑胡椒 適量 生抽 20g 生粉 12g 鹽 2g

秋冬就饞這一鍋！鮮嫩到難以置信，10分鐘做出大廚味~的做法  

1. 魚肉段倒入鹽、生抽、蚝油、花生油、辣椒油、黑胡椒粉和生粉抓勻腌制20分鐘。

2. 砂鍋熱油，倒入姜、蒜、辣椒和花椒爆香。

3. 倒入洋蔥，爆炒出香味。

4. 均勻碼放好鱸魚，多餘的腌魚料汁均勻倒在魚上。

5. 中小火焗10分鐘，焗的過程中沿著鍋蓋澆料酒。

6. 把蔥段、辣椒和蒜末鋪在魚上，澆熱油即可。

7. 一道簡單美味餐就完成啦，喜歡的朋友都快收藏起來試試吧~