用料   牛肉 一斤 腌料:胡椒粉，生抽，蚝油，食用油，姜蔥水澱粉(適量) 一小勺 拌料:蒜末，白芝麻，辣椒粉，生抽，蚝油，白糖，小米辣 各一勺 香菜 一把

涼拌香菜牛肉的做法  

1. 牛肉切成薄片(加胡椒粉，生抽，蚝油，姜蔥水澱粉 )抓拌均勻。再加一點食用油，腌制20分鐘。

2. 水開下入牛肉燙30秒撈出。

3. 調料:然後加入(蒜末，白芝麻，辣椒粉，生抽，香醋，蚝油，白糖，小米辣，香菜) 各一勺。抓拌均勻，就可以啦。