用料   蛋白 80克 芝麻 60克 低筋麵粉 30克 糖 50克 植物油 30克

芝麻薄脆蛋白餅乾的做法  

1. 材料：蛋白80克，白砂糖50克，低粉30克，色拉油30克，白芝麻60克

2. 砂糖加入蛋白中攪拌均勻

3. 攪拌均勻即可，不打發

4. 篩入低粉

5. 攪勻

6. 加入芝麻攪勻

7. 加入油攪勻

8. 如圖

9. ​倒在不粘餅乾模具上，或者是矽膠布上

10. 抖抖烤盤

11. ​用勺子兜也可以的，間隔大點哦

12. ​送入烤箱170度20分鐘。最後5分鐘邊烤邊觀察上色情況哦

13. ​大薄片的可以做瓦片狀的，如下圖，烤好後放在擀麵杖上會變彎哈

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14. 製作心得：

    1、白芝麻可以用黑芝麻代替；

    2、配方中的色拉油可以用黃油代替；

    3、烘焙的溫度和時間僅供參考。

15. 成品