用料   橄欖油 150ml 聖女果 沒稱，超市一盒購入的 迷迭香 適量 蒜片 45克 鹽 少許 黑胡椒粉 少許

油浸小番茄的做法  

1. 聖女果清洗乾淨，最好每一顆都仔細清洗，因為聖女果表面有些髒黑塵，需要用手指搓搓

2. 聖女果對半切開，不用晾乾水分，平鋪在烤網上，如果手頭上有新鮮的迷迭香的話，可以放點在聖女果表面上，如果沒有就省略，期間烤箱預熱130度10分鐘

3. 預熱完烤箱，送進烤箱130度烤1.5小時，有熱風功能開熱風，沒熱風開上下火即可，因為每個烤箱溫度都不一樣，要根據自己的烤箱溫度時間做調整，另外，如果不想烤那麼長時間，也可以高溫烘烤，170度烤45分鐘，還是那句話，最後十幾分鐘守在烤箱旁，看看有沒有烤糊了，不過聖女果水份大，很少機率會烤糊，我烤的這種狀態是帶點水份的，我不喜歡太干

4. 烘烤期間，高溫消毒瓶子，涼水放入瓶子，水開後煮幾分鐘就撈起瀝干水份

5. 再切點蒜片，不要切碎

6. 這是我喜歡的口感，看個人喜好，烤多干取決於你自己

7. 非常漂亮，空口吃，已經很好吃

8. 這時可以準備橄欖油了，我這個聖女果量用150ml的橄欖油剛剛好，沒多沒少

9. 把蒜放進去再開火，中小火，爆香後放乾的迷迭香，這干迷迭香是我自己用新鮮迷迭香烘乾的，也不用煮太久，快好了就放鹽和黑胡椒碎，按需放入

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10. 油煮好後，先把聖女果平均分入瓶子裡，再把油里的蒜片也平均分入瓶子裡，最後再倒入油，等溫度不那麼熱的時候蓋上蓋子，晾涼後就放入冰箱，應該能保存一周