用料   豆腐皮 2人份 尖椒 1-2根 鹽 適量 糖 一點點 生抽 適量 蒜 3-4瓣 蔥花 2厘米 水澱粉(不喜勾芡可省略) 一小碗

尖椒干豆腐的做法  

1. 干豆腐切塊。

2. 水開下入干豆腐，焯水。

3. 鍋熱加油，下入蔥花、一半大蒜碎，炒香。

4. 加入一鏟刀醬油。

5. 快些倒入一碗水，燒開。

6. 倒入干豆腐，翻炒均勻。

7. 加入適量鹽、一點點糖。

8. 倒入攪拌均勻的水澱粉。

   (不喜勾芡可省略此步)

9. 倒入青椒翻炒。

10. 倒入剩餘的一半大蒜碎，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士 不能吃辣的朋友，尖椒可以泡會兒水去除辣味再開始做哦