用料   麵粉 300克 鹽 2克 溫水 450克 雞蛋 5個 蔥花 適量 食用油 適量

快手早餐：蔥花雞蛋餅的做法  

1. 麵粉里加鹽加溫水，攪拌成沒有顆粒的稀麵糊

2. 雞蛋里加一點鹽調味，加入蔥花攪拌均勻

3. 電餅鐺預熱，舀一勺麵糊，藉助刮板把它刮平，不要太厚，薄一點才軟，成型後再放一層雞蛋液同樣用刮板刮平，鼓起泡泡上面可以滴一點食用油，再翻一個面，就熟了

4. 捲起來就可以吃了

5. 又香又軟，做法簡單，幾分鐘做好一家人早餐.