用料   雞蛋 4 個 低筋麵粉 130 克 玉米油 35 克 蜂蜜 10 克 牛奶 35 克 白糖 50 克 檸檬汁 少量

老式雞蛋糕，小時候的味道。的做法  

1. 準備好食材，提前稱好牛奶和玉米油，以及低筋粉。

2. 打入四個常溫雞蛋，放糖以及蜂蜜。

3. 開始打發(隔溫水打發）大概打了 9 分鐘，打到圖中狀態差不多。倒入玉米油和牛奶。

4. 將低筋麵粉分三次加入後翻拌均勻。提前把模具用黃油塗抹好。

5. 把打好的蛋液倒入磨具中，愛吃芝麻的可以撒一點。烤箱提前預熱165°15 分鐘。

6. 慢慢鼓起來了，這時候香味都飄出來。165° 烤 25 分鐘左右，注意觀察下上色。

7. 拿出來振動幾下，輕鬆脫模。

小貼士 雞蛋用常溫的，打發的時候下面放點溫水更容易打。