用料 黃瓜 10根 蒜 一頭 干辣椒絲 適量（看自己吃辣的程度） 薑絲 少許 色拉油 適量（為了澆在辣椒絲，薑絲，蒜片上） 鹽 少許 糖 100克（自己看自己口味加入，多點少點都可以） 白錯 適量
金錢黃瓜的做法
- 黃瓜切片，用鹽腌制一會，半個小時左右，把多餘的水份，擠出去
- 把準備好的，薑絲，辣椒絲，蒜片，油燒熱，澆在上面，油溫掌握不好的，把辣椒絲放下面，這樣辣椒絲不會發黑，其他還能暴香
- 然後把炸好的東西，白糖，白醋加進去（我為什麼告訴有些東西要適量呢，因為每個人的口味不同，所以我放的不一定和你們口味，所以你可以慢慢加，自己嘗一下）放進去把均勻就可以了，最好放進冰箱冷藏一小時後再吃，酸甜可口，清淡又爽口，一道特別好的小菜，
小貼士 這裡我沒有再放鹽，和雞精，這個涼菜主要就是清淡的，酸甜的加雞精味道我個人感覺不是很好吃，也許可能和我平時做飯都有關係，不喜歡放雞精調味還有味精