用料   牛奶 60 克 黃油 30 克 酵母 2 克 鹽 2 克 小蘇打 1 克 低筋麵粉 150 克 蔥花 10 克 白芝麻 10 克

蔥香蘇打餅乾的做法  

1. 將牛奶、黃油、酵母、鹽、小蘇打混合拌勻

2. 加入低筋麵粉揉至無乾粉

3. 加入蔥花、白芝麻揉勻，密封醒發30分鐘

4. 醒發好後，預熱烤箱至170度

5. 將麵糰擀成2mm薄片（薄才脆）

6. 切成4cm*4cm大小，用叉子叉孔，擺入烤盤

7. 放入烤箱中層，170度烤25分鐘（依餅乾上色靈活調整，兩面微黃即可，色白可能不脆）