用料   黃油 40g 早餐餅乾 85g 酸奶 280g 淡奶油 250g 火龍果汁 10g 抹茶粉 8g 芒果粉 8g 吉利丁片 12g 白砂糖

【高顏值】彩虹慕斯蛋糕！的做法  

1. 早餐餅放到保鮮袋中，用擀麵杖敲碎，儘量敲到很碎噢~

2. 碾碎的餅乾加入黃油攪拌均勻後就可以放到模具中了，記得壓得緊實一些，壓好後就可以放冰箱冷凍了，20分鐘左右！

3. 吉利丁片用剪刀剪開，用冷水把它泡軟，泡軟後把涼水倒掉，隔熱水融化吉利丁片。

4. 容器中加入酸奶和白砂糖，攪拌！再把融化好的吉利丁加進去，繼續攪拌！攪拌至沒有顆粒感為止~

5. 攪拌好之後，就開始打發淡奶油，容器中倒入淡奶油，打發至有紋路就ok了，然後將酸奶分次倒入打好的淡奶油里，攪拌好的慕斯糊會很細膩，記得多攪拌。

6. 慕斯糊分成五份，這次要做五個顏色；圖中的依次是火龍果汁，紫薯粉，抹茶粉和芒果粉，記住留一份什麼都不加的白慕斯糊。

7. 攪拌好的慕斯糊倒入剛剛冷凍好的餅乾底，也是依次加入，記得從中間加入。

8. 在冰箱冷藏5個小時，不用烤箱的慕斯蛋糕是不是很簡單~

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