用料   麵粉 300克 酵母 3克 泡打粉 3克 小蘇打 1克 鹽 3克 雞蛋 1個 食用油 15克 溫水 190克 蔥末 適量

味道媲美早餐店的蔥香炸油餅 外酥里軟涼了不硬 附細節視頻詳解的做法  

1. 所有食材除了蔥末倒入盆中，攪拌成無顆粒的麵糊。醒發兩倍大，再倒入蔥末，手上抹油防粘，揪一塊面，放入高油溫的鍋中炸，一面炸好翻面，兩面炸好就可以出鍋了。

2. 成品圖。

3. 動態視頻，鬆軟好吃蔥香味十足，趕快收藏試做吧。

小貼士 溫馨提示

1.一定要高油溫下鍋炸，油溫太低炸的時間太低就會侵油太多而且會硬。

2.想吃酥一點的出鍋趁熱吃，如果喜歡吃軟的摞起來會更軟。

期待大家美美擺拍的作業圖。