7.5 綜合評分
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軟呼呼的芋泥雷神軟歐包，粉紫的配色，簡直太好看了！鬆軟的麵包，加上一口爆漿的芋泥餡，一口下去真的太滿足了！芋泥腦袋可以沖～
此配方可以做8個麵包，每個麵糰約71克。
芋泥雷神軟歐包
麵糰材料：
高筋麵粉300克
耐高糖乾酵母 3克
白糖20克
牛奶160克
雞蛋1個(60克）
紫薯粉5克
鹽2克
黃油 20克
芋泥餡：
熟荔浦芋頭320克
白糖20克
紫薯粉4克
純牛奶50克
酥粒：
黃油20克
白糖15克
低筋麵粉40克
紫薯粉 1克
墨西哥醬：
黃油 25克
白糖15克
牛奶50克
低筋麵粉 50克