用料   小米 150g(浸泡 2 小時) 紅棗 30g 中筋麵粉 400g 水 適量就好 酵母 5g 黑芝麻 15g(炒香) 鐵棍山藥 150g

小米山藥饅頭（紅棗黑芝麻）的做法  

1. 準備好食材

2. 攪和在一起

4. 揉面至光滑（乾了開水 濕了加麵粉）

5. 擀成薄薄一層

6. 收緊捲起來

7. 切成均勻大小

8. 整理一下形狀

9. 因為我在南方，目前溫度高，不需要特意等時間發酵了，直接上鍋蒸。鍋里的水提前煮開，大火水開上鍋蒸（避免在鍋里發酵過度）

10. 關蓋子中火 15 分鐘，開蓋 5 分鐘（防止粘鍋）

    然後試著把包子夾起來，不粘就行