用料   草魚 500克 蒜頭 1瓣 薑片 6片 生抽 2勺 蚝油 1勺 料酒 2勺 黑胡椒粉 半勺 啤酒 半瓶 清水 1碗 干辣椒 2個 土豆片 1個 蔥段 8段

好吃到爆的草魚做法！一點也不腥，全家人都愛吃的做法  

1. 草魚切大塊，放一點鹽，料酒，黑胡椒粉抓勻，腌制20分鐘

2. 熱油鍋，草魚放進去，煎到一面金黃再翻過來煎另一面

3. 煎到雙面金黃，撈出

4. 準備一個砂鍋，下面墊上土豆片，放入蒜片，薑片，干辣椒

5. 草魚平鋪碼好

6. 放入生抽2勺，蚝油1勺，黑胡椒粉，鹽小半勺，糖小半勺，啤酒半瓶，清水半碗，蓋上蓋子，小火煮15分鐘，關火，撒上蔥段，燜10分鐘

7. 出鍋，開吃啦

小貼士 中途記得打開看下水夠不夠，不夠要加水，關火的時候也要保持鍋里多點水，因為餘熱很容易把水分熬乾的