用料   裡脊 400克 螺絲椒 2個 料酒 1勺 白糖 適量 蒜 4瓣 生抽 1勺 老抽 少量 耗油 1勺 玉米澱粉 1勺 鹽 少量

小炒裡脊肉的做法  

1. 洗凈備用

2. 加耗油，料酒，生抽，澱粉腌制一下

3. 起鍋放油放螺絲椒，加白糖適量鹽，炒致7分熟

4. 放入蒜末，肉片，加少量老抽，料酒 ，生抽翻炒肉片段生

5. 美味出鍋

小貼士 用裡脊肉會更嫩，炒螺絲椒時少放點鹽，避免太咸，用大火翻炒