用料   黃豆醬 5勺 料酒 100ml 肉餡（肥瘦3:7最香） 200克 蔥 根據口味 姜 根據口味 蒜 根據口味

炸醬麵的醬（愛吃肉的炸醬）的做法  

1. 蔥姜蒜切末備用

2. 開火，倒油，放入姜蒜翻炒出香味兒。放入肉餡翻炒變色後，倒料酒沫過肉餡，放黃豆醬。（我用的海天的黃豆醬，很咸，裡面已經有白砂糖了，所以我沒有再單獨加糖和生抽老抽。）

3. 翻炒均勻後，加入切好的蔥花，再翻炒均勻後出鍋。太美味了🤤