用料   餅皮 中筋麵粉 350克 黃油 100克 細砂糖 35克 鹽 1克 泡打粉 6克 雞蛋（全蛋） 1個 無糖酸奶 140克 餡料 核桃仁 200克 紅棗 50克 細砂糖 35克 雞蛋清（剩下的蛋黃留用刷表面） 1個

新疆核桃卷｜都給我去做好吃絕了的做法  

1. 將中筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽混合均勻

2. 加入黃油，黃油無需軟化

3. 抓成散沙狀

4. 再加入1顆雞蛋和無糖酸奶

5. 翻拌均勻成無乾粉的麵糰，包保鮮膜鬆弛半小時

   麵糰的做法其實和司康是一樣的，很簡單快手

6. 製作餡料：核桃仁+紅棗+細砂糖+雞蛋清倒入料理機中打碎。

   糖和雞蛋清也可以等核桃紅棗打碎後再加

7. 保留一些顆粒口感更好

8. 將鬆弛好的麵糰擀成長方形的面片，尺寸大概40cm30cm

9. 均勻鋪上餡料

10. 從上至下捲起來，輕輕按扁

11. 切成三角形

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12. 擺入烤盤裡

13. 表面刷一層蛋黃液，撒上核桃碎片，或者黑白芝麻，杏仁片等等都可以

14. 送入預熱好的烤箱170°烤30到35分鐘，根據自家烤箱情況自行調節溫度和時長

15. 烤好出爐啦，香噴噴

16. 擺盤上桌，又是一道精緻下午茶

17. 是不是超級有食慾

18. 屬於我們中國人的司康

19. 不限於三角形，你也可以切成方形，菱形，形狀不重要，好吃就完事