用料 高筋麵粉 300克 糖 20克 鹽 5克 酵母 4克 冰牛奶(夏天) 220~230克 無鹽黃油 20克 草莓粉(可選擇自己喜歡的顏色) 5克 可可粉 5克
無論你切多少次,它仍然是熊貓麵包的做法
將揉好的麵糰分成252克、190克和130克的份。當然,不必完全一樣,大致按這些比例即可。252克的份量可以直接用作普通白麵糰。
用碗或者別的東西蓋住麵糰,防止它變干,然後進行第一次發酵。
白色麵糰留出35克,剩下217克。
粉色麵糰留出40克,剩下150克。
棕色麵糰分成10克、35克 x 2份和30克 x 2份。
*以上數字為近似值,請根據實際情況調整。為了達到均衡的效果,請確保眼睛和耳朵的麵糰重量相同。
取出10克棕色麵糰,擀成細長條,作為鼻子,放在模具中央。
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{nextpage}想像一下,將其捏成一個三角形,然後用力擠壓,儘可能防止空氣進入。
將麵糰擀開,使其長度與身體的長度相匹配。
如果棕色麵糰離得太近,成品看起來會很歪斜,所以要小心!
把耳朵中間的麵糰也擀成細長條,用擀麵杖壓扁,然後放在耳朵中間。
確保麵糰壓緊,不讓空氣進入。
出爐後,從模具中取出,待其完全冷卻。
小貼士 1、將草莓粉、可可粉與少量水混合。
2、用噴油器噴灑模具。
3、將烤箱預熱至200°C。
4、不要過度發酵。