用料   肉末 適量 西葫蘆 1個 鹽 適量 生抽 1勺 郫縣豆瓣醬 1勺 小米辣 適量 姜蔥 適量

肉末西葫蘆的做法  

1. 西葫蘆對半切開去籽切成長條

2. 一小勺鹽腌出水分備用

3. 肉末炒至變色

4. 加入蔥姜小米辣

5. 一勺豆瓣醬

6. 炒出紅油

   「不喜歡吃辣的不放小米辣也可」

7. 倒入西葫蘆

8. 加入少許鹽、白糖、

9. 一勺生抽

10. 大火翻炒5、6、7、8下出鍋即可