用料   杏鮑菇 2個 雞蛋 2個 火腿2根 青椒1個 生抽 少許 蚝油 少許 鹽 少許

杏鮑菇火腿炒雞蛋的做法  

1. 熱鍋燒油，油熱下蔥花青椒，因為是給學生吃我選的是不辣的青椒，火腿下鍋翻炒

2. 這二步放杏鮑菇，杏鮑菇一定要炒一下水，這裡忘記拍照片了，（水開下杏鮑菇一分鐘，撈出控水在下鍋）我是沒炒菜之前就炒好控水的。杏鮑菇下鍋放少許生抽，少許蚝油，少許花椒粉，十三香也可以的在一起翻炒

3. 雞蛋打散放油炒熟備用這一步是炒水後的杏鮑菇之後也忘記拍了。接上一步驟，放雞蛋翻炒均勻，撒點蔥花就可以出鍋了