用料   雞爪

香辣雞爪的做法  

1. 雞爪冷水下鍋放入蔥姜蒜料酒焯水撈出

2. 起鍋燒油爆香蒜泥小米辣碎

3. 放入焯水後的雞爪翻炒

4. 加入生抽、蚝油、老抽

5. 加入沒過雞爪的清水

6. 大火煮沸後轉小火燜煮30分鐘即可

7. 裝盤即可

8. 完成

小貼士 放點豆皮、滷蛋也會很好吃

雞爪軟糯可口，香辣下飯