用料   鱸魚 2條 蔥 適量 洋蔥 1個 鮮菇 10朵 金針菇 1把

年夜飯系列鮮美嫩滑無水焗鱸魚做法簡單的做法  

1. 準備所有食材

2. 新鮮的鱸魚洗乾淨切小塊2勺生抽

3. 2勺蚝油

4. 蔥和適量的鹽

5. 抓均腌20分鐘

6. 琺琅鍋熱油爆香蒜頭，加入洋蔥炒變色

7. 鋪一層金針菇和鮮香菇

8. 鋪上鱸魚並倒入剩餘料汁，淋入料酒

9. 蓋上蓋子燜12分鐘即可，全程中小火

10. 出鍋灑些蔥花