用料   藕 一節 小米辣 3個 小蔥 少許 蒜沫 適量 油鹽 適量 生抽 2勺 老抽 小半勺 蚝油 少許 香油（芝麻油） 1勺

家常快手菜小炒藕丁真香的做法  

1. 藕切好後建議先放水裡泡著以免變色，鍋中倒入水水燒開後，把藕煮2分鐘撈出備用

2. 小米辣，蔥，蒜泥

3. 鍋中倒入適量油，油熱放入蔥蒜小米辣翻炒，放入2勺生抽，小半勺老抽炒香後放入藕丁翻炒放入鹽，蚝油，香油（芝麻油）即可出鍋開吃吧，筷子停不下來了🤣

4. 自己吃了一盤，意猶未盡🤣喜歡的趕快做起來吧

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小貼士 1.大家做的時候可以稍微多些油，做出來才好吃哦。炒蔥蒜小米辣的時候一定要把香味炒出來，不要急著放調料，放入調料後炒香，再放入藕轉大火讓調料滲透藕中，翻炒幾下就可以了。

2.藕提前煮熟是為了方便控制炒的時間，保持藕的脆度。