用料   麵粉 300克 鹽 5克 糖 3克 酵母 3克 雞蛋 2個 溫水 280克

雞蛋泡泡的做法  

1. 第1步先準備麵粉 放鹽 ，白糖，酵母攪拌均勻，然後加入兩個雞蛋再加溫水。

2. 攪成這種細膩的麵糊，多攪一會  

   然後封上保鮮膜，發大概20分鐘左右。

3. 這個時候可以切點蔥花和胡蘿蔔丁。

4. 發酵好的麵糊有蜂窩網狀就可以了，然後放入胡蘿蔔和蔥花。

5. 大致攪拌均勻即可。

6. 然後把油燒熱，用筷子挑起一小塊麵糊，用另一個筷子給他扒了下去。

   在鍋中它就自己飄上來了。    左圖是剛飄上來還有些發白，但是也很好看。右圖是炸到金黃熟透的樣子

7. 出鍋啦，滿滿一大盤特別宣軟可口的雞蛋泡泡。

8. 好吃到停不下來的那種，趕緊去試試吧！