用料   海參 6-10根 大蔥 2根 生薑 一小塊 蔥 4根 蚝油 2勺 生抽 2勺 澱粉 1勺 白砂糖 1勺

京蔥燒海參的做法  

1. 海參泡發，生薑切絲，蔥切段。

   大蔥取蔥白部分，切成3-4公分長的段。

2. 準備料汁：生抽、蚝油、澱粉、白糖，加入400ml清水，混勻。

3. 起油鍋，下入蔥姜小火慢炸。

4. 炸到蔥姜微微焦黃後撈出。下入料汁後大火燒開，加入海參，小火慢熬15分鐘，加入大蔥段，大火收汁。

5. 擺盤，開吃。