用料   茄子 1個 金桔 1個 豬肉 150克左右 薑片 2片 鹽 2克 料酒 1勺 胡椒粉 適量 白糖 3克 雞汁 適量 六月鮮輕鹽牡蠣醬油 1勺

新年很給面的菜～茄子百合花的做法  

1. 準備好食材，豬肉剁成肉糜加入薑末，料酒和胡椒粉，鹽和少許澱粉攪拌均勻。

2. 茄子去頭去尾，一開二再切段，中間切二下別切斷。茄子柄別扔啊。

3. 把豬肉餡嵌入茄子中。準備好調料汁，六月鮮輕鹽牡蠣醬油，雞汁，白糖，澱粉加適量水攪拌均勻待用。

4. 擺好造型。

5. 鍋中燒開水隔水蒸，水開後十五分鐘左右。

6. 鍋內放少許水倒入調料汁攪拌均勻至變色粘稠。

7. 把調料汁澆在茄子百合花瓣上。

8. 用金桔一切二當花芯，茄子柄當花柄點綴，就可以啦。

小貼士 切茄子的時候，切板上放二根筷子。