用料   旱蘿蔔 1個 花生 若干 八角 1個 生抽 2勺 老抽 1勺 鹽 適量

家熬旱蘿蔔的做法  

1. 旱蘿蔔

2. 去皮切絲，別太厚，不好熟，也別太細不然一熬就爛了！

3. 多油！一個八角煸熟。

4. 下蘿蔔翻炒

5. 下生抽繼續炒

6. 下花生，花生提前熱水泡發！

7. 加水，冷熱都可，水位高過蘿蔔

8. 加蓋大火熬

9. 開鍋嘗一下軟爛

10. 大火收汁，加鹽，出鍋前加香油

11. 開飯

小貼士 花生提前熱水泡發