用料 紅棗 160克 雞蛋 6個 牛奶 250克 紅糖 40克 蜂蜜 20克 低筋麵粉 150克 泡打粉 6克 玉米油 50克 白芝麻 一小把
低糖低油健康又美味～紅糖棗糕的做法
- 紅棗洗乾淨去核、剪碎。
- 放入鍋中加入40克紅糖、250克牛奶。
- 中小火煮開。
- 時不時攪拌一下，防止糊底。
- 煮到牛奶全部吸收後不停的翻炒，儘量把紅棗炒爛一點，煮到上圖的狀態就可以了，盛出放涼，加入20克蜂蜜拌勻。
蜜蜂也可以換成20克紅糖，但是加蜂蜜會更好吃。
每個人的喜好不同，喜歡特別甜的多加10克糖。
- 放涼的棗泥打入6個雞蛋。
- 打發到原來體積的3倍大就可以了。
- 篩入低筋麵粉、泡打粉，翻切拌勻。
- 加入玉米油再次翻拌均勻。
- 倒八鋪好油紙的八寸方盤模具中。
- 表面撒上白芝麻裝飾。
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- 放入提前預熱好的烤箱中，上下火150度中下層，烤40分鐘左右，根據自己的烤箱溫度調整時間，時間到後可以用牙籤插入蛋糕撥出沒有粘黏物就表示熟了。
- 烤制中，滿屋飄香，特別迷人～
- 出爐啦，香甜鬆軟，濃濃的棗香，太好吃了。
家人和朋友分別嘗過後都問，是不是放酒了，怎麼那麼香？