用料   小茄子 1.5斤 蒜 一頭 香菜 3根 鹽 10克

簡單蒜茄子的做法  

1. 小茄子蒸熟，我大概蒸了20分鐘。

2. 不燙手時劃兩半，下麵皮別弄斷，放一邊備用

3. 大蒜去皮

4. 隨意用什麼方法切碎

5. 香菜切末，如果喜歡辣，可以放一個切碎青椒，加入鹽

6. 拌勻

7. 給每個小茄子都喂一口蒜泥

8. 擺放在乾淨容器，用手壓實，密封，放置冰箱冷藏。第二天即享用！

小貼士 每次吃都用趕緊筷子單獨夾出來，吃多少取多少，儘量三天內吃完！