用料   麵粉 300克 鹽 2克 酵母 2克 溫水 200克 小蔥花 適量 油酥： 麵粉 1勺 椒鹽 1勺 食用油 適量

椒鹽蔥花酥餅的做法  

1. 盆里放300了麵粉，2克鹽，增加筋性，2克酵母

2. 用200克得溫水和面，用筷子攪成面絮

3. 放入小蔥花，用筷子攪成大麵糰

4. 放到面墊上揉成光滑一點的麵糰，放盆里蓋上蓋子稍微醒發一下

5. 調個油酥：一勺麵粉，一勺椒鹽，倒入食用油

6. 攪拌均勻，調成酸奶狀即可

7. 取出麵糰，搓成大麵條，切成均勻六份劑子

8. 搓成小長條

9. 擀成一個長方形的薄餅，均勻抹上油酥

10. 用兩根筷子夾著薄餅的一端

11. 捲起來

12. 抽出筷子，兩端捏緊

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13. 再擀成厚一點的餅，表面抹水，撒上白芝麻

14. 用擀麵杖輕輕壓實一點

15. 起鍋燒油，全程中小火，油熱放入餅胚

16. 上面也噴點油，鼓泡了翻個面，烙另一面

17. 兩面上色均勻即可出鍋

18. 蔥香夾著椒鹽香，簡單好做又好吃