用料   配方製作10個小蛋糕 雞蛋 3個 玉米油 35克 牛奶 40克 細砂糖 30克 低筋麵粉 50克 海苔肉鬆 適量

小香肉鬆鹹味小蛋糕的做法  

1. 玉米油牛奶用蛋抽攪拌進行乳化

2. 低筋麵粉過簺進來畫一字手法攪拌無乾粉

3. 蛋白蛋黃分開（注意蛋黃不能掉入蛋白內）蛋黃放入麵糊里攪拌到無顆粒

4. 蛋白部分加入30克細砂糖打發到小尖尖勾壯

5. 打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊用反拌的手法拌勻

6. 適量海苔肉鬆加進來再次拌勻

7. 裝入裱花袋擠入蛋糕杯子八分滿

8. 烤箱提前預熱上下火130度35分鐘然後再調到150度上下火10分鐘出爐

9. 出爐酥脆淡淡的咸香口味與眾不同哦！