用料   新鮮鱸魚 一條約1斤 薑絲 適量 紅尖椒 1個 青尖椒 1個 小蔥 2根 鹽 1茶匙 白糖 1茶匙 生抽 2白瓷勺 胡椒粉 少許 澱粉 1白瓷勺

香煎鱸魚，香酥入味的做法  

1. 新鮮鱸魚，讓人幫分塊切好，回來洗凈。

2. 放1茶匙鹽、1茶匙白糖、2白瓷勺生抽、少許胡椒粉、1白瓷勺澱粉，翻勻腌制。

   （小心點，別被魚骨劃傷）

3. 切點紅青椒和薑絲。

4. 備點蔥段。

5. 少許澱粉水。

6. 放點油，把魚塊煎至兩面金黃。

   （先魚皮向下煎，再用筷子輕輕翻面）

7. 依次放入薑絲、紅青椒、蔥段，再把澱粉水淋下去，用鏟子來回推動2-3分鐘後，起鍋。

8. 裝盤。

9. 外酥里嫩🤤下飯神器！