在影片中，黃一山開頭表示︰「現在好多年輕女演員，她們的樣子我都認不到，因為臉都是尖尖的。但是我們那個年代的女演員，肯定到現在你們都記得。」他舉例有張曼玉、林青霞、鍾楚紅、王祖賢等，可謂是各有特色。
提起張曼玉，黃一山指她因在外國長大，性格與別人不同：「張曼玉就是外國人的性格、我行我素，但是她的人完全沒有架子。」 隨後，他又大爆對方有一個比較「丟臉」的趣事，提到自己當年做《娛樂新聞眼》訪問過張曼玉，當時有一位攝影師就叫「肥佬華」。
得知要採訪張曼玉，肥佬華的面色十分凝重，讓黃一山就納悶他為甚麼那麼怕，因為張曼玉的人很好。沒想到，在他們見面後，張曼玉第一時間不是跟黃一山打招呼，反而對著攝影直呼：「肥佬華！」
隨後，張曼玉大方談起自己的往事，坦言當年與梁朝偉拍TVB的《新紮師兄》時，正是這位攝影師「肥佬華」，直指她不會演戲，「說我stupid（很蠢），從此我就發奮，我就記住這句話，好好去演戲。」
黃一山笑言，當時張曼玉一邊說，肥佬華一邊滴汗，而當時她已是國際級的影后，肥佬華仍在電視台做攝影師，他說：「但張曼玉講出來的時候，是完全開心的、像開玩笑那樣，她就是一個那麼直接的人！」
做完訪問後，黃一山立馬追問肥佬華當時為何這麼大膽、居然敢直批張曼玉不會演戲，他則表示，張曼玉拍《新紮師兄》時，確實是不懂演戲：「說她都聽不明白，整天要NG！浪費大家的時間。」
對此，黃一山認為︰「張曼玉是選美出身，不是進入演員訓練班，不懂得演戲當然很正常啦！但就是因為肥佬華，可能他的激將法，才有了張曼玉的今天。」
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{nextpage}隨後，他不忘大讚張曼玉：「除了演技好之外，她也挑戰自己，就是跑去唱歌，有一次我聽她唱歌，真的是走音！但不要緊，因為張曼玉就是一個那麼可愛的人，她就喜歡我行我素，反正我就喜歡唱歌，不需要看你們的反應，樂在其中就好了啦！」