鄧倫的火鍋店,號稱「跨越1900公里的重慶味道」果然名不虛傳!

2022-06-24

冬天最迷人之處在於,冬天吃火鍋會變得異常美味!說到火鍋,前陣子跟大家分享了薛之謙的「上上謙」,今天咱再來嘮一嘮流量小生鄧倫的火鍋店——「火社」

火社自開業以來,都坐無虛席,很多網友表示排隊都要排到天荒地老,來看看號稱「跨越1900公里的重慶味道,獻給石門的老火鍋」它的魅力何在?

明星開店最惹人注眼的永遠是價格、價格!雖然對於飲食業來說味道永遠是重點,但見報最多、大眾最好奇的還是它的價格,而鄧倫的「火社」就恰恰在價格上大受好評。看了網友PO的帳單,真的不禁暗暗吶喊,「好良心啊!」

火社鍋底一共有三種選擇:番茄鴛鴦鍋58;菌湯鴛鴦鍋58;傳統牛油鍋底68。和一般火鍋店大致相同。

之前看過鄧倫的採訪的粉絲們都知道,他推薦的三道菜分別是:谷飼牛肉、鮮毛肚和紅糖糍粑。因為倫哥安利過,所以成了進店必點菜式。但除此之外,店裡的其它菜品也是敲級出色的,比如說……

蟹柳這個蟹柳被譽為有大海的味道,完全有別於一般的膠質肉,一絲絲的、有蟹肉鮮甜的味道而且還比較有嚼勁。

鮮鴨血據很多網友評價說,火社的鮮鴨血才是店裡的MVP。

從它閃耀著紅寶石般光芒的色澤可以看出,這盤鴨血絕對鮮嫩無比。網友大誇,說口感吃起來和一般鴨血完全不同,沒有半點兒腥味,滑嫩,而且,涮久了居然還是有勁度。膩害!

牛肝涮牛肝的基本要求是新鮮和爽脆,新鮮的牛肝才能免去內臟的腥味兒,爽脆的口感才能讓人齒頰留香,而這道牛肝它全做到了!這裡的菜式大多以「騰雲駕霧」的架勢出場,在擺盤上真是花了不少心思,菜品全都很精緻,讓食客時常錯覺處身仙境中用餐,包括以下這道鵝腸……

九尺鵝腸通常火鍋涮的都是鴨腸,鵝腸只有南方比較常吃,但論口感其實還是鵝腸比較有嚼勁一點,雖然它們實質分別其實不大。一上桌的派頭很足,乾冰挺炫的,煙霧繚繞的視覺效果很有竟境。

鮮毛肚這道鮮毛肚也是火社的主打,涮過毛肚的火鍋粉都知道,鮮毛肚一般不要超過10秒,很多火鍋店還因此特意返毛肚命名為「8秒毛肚」,爽脆!是一份好毛肚的基本修養!火社的鮮毛肚是最快售罄的,每次發號20桌,據說排第三輪的食客基本與它無緣了。

玫瑰牛丸看菜品就知道它名字為何這麼浪漫了,新鮮的牛肉肥瘦相間、肉質鮮嫩,顏色確實與底下墊著的一小片玫瑰花瓣很相近,這也是為了特顯它的新鮮度吧。小汐一直覺得涮火鍋少啥都不能少了牛丸和肥牛肥肉,這一粒肉丸好像一次過滿足了兩個願望。

紅糖糍粑好評度超高的紅糖糍粑長這樣的!表面酥脆內里軟糯,網友說口感外酥內軟,而且紅糖味很足,可以入選為進店必店系列!

值得一贊的是,這裡還有免費冰粉贈送。有網友大讚,這個貼心的小甜品剛好能緩解一下辣腫了的香腸嘴。

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看完菜式來欣賞一下店裡的裝修風格?店裡以磚石為理念的裝修,處處體現了山城的雅致古風。如果你是鄧倫小粉絲那你眼中的風景只有一道……

紙杯、紙巾盒、餐墊紙、清口糖,立在一旁的鄧老闆人形立牌……處處可見的「鄧倫」元素。不少網友說,那個餐墊紙是要留起來貼床頭的。哈哈~

剛才說了火社價格親民,到底有價錢有多友善?來看看網友PO的小票吧,可以看到素菜真的超便宜,連招牌菜價錢也很公道,難怪生意如此火爆。


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