時隔三個月，我終於還上債了！

別擔心，本蘇沒借高利貸，我說的還債是之前答應給大家做的冰淇淋：

它被我搞出來啦

海鹽香菜冰淇淋

怎麼樣，我要是不說是香菜冰淇淋，應該也看不出來吧？

碎碎的香菜和綿密的冰淇淋融為一體，看上去像是羅勒醬，挖上一勺，甜甜鹹鹹的味道一下就征服了我的味蕾~

不愛香菜的寶寶們也不用害怕，經過我們恐香菜小夥伴親測：有香菜味，但好吃得停不下來！

和麥當勞稍微意思下的凍干香菜碎不同，我這次用的是新鮮香菜，天然著色劑，和奶油混合搭一起顏色好看得很。

冷凍之後，霸道的香菜氣息變得低調了起來，更多的是一種清新的青草味，仔細咂吧，才能品出獨屬於香菜的氣息來~

這次的冰淇淋里，我用了奶油奶酪和奶油，奶味加倍，不用反覆打發，出來的口感像是意式Gelato，很是綿密細膩~

海鹽香菜冰淇淋

>>>制 作 時 間<<<

35min

>>>烹 飪 器 材<<<

冰箱

>>>烹 飪 食 材<<<

香菜 80g / 淡奶油A 200g

淡奶油B 100g / 檸檬汁 15g

海鹽 2-3g / 奶油奶酪 200g

白砂糖 60g / 水飴 20g

>>>制 作 過 程<<<

1、80g香菜和200g淡奶油一起放入榨汁機中，攪打至香菜碎了就可以倒出。（如果沒有機器也可以直接用刀切，切碎拌入奶油中）

2、碗中放入100g淡奶油，加入15g檸檬汁混合均勻， 加入2g海鹽混合均勻。海鹽酸奶油就做好啦！

3、碗中放入200g軟化的奶油奶酪，加入60g砂糖，先低速攪打均勻後，再中速攪打至順滑狀態，加入20g水飴，混合均勻

4、奶油奶酪糊中加入做好的海鹽酸奶油，攪打均勻後，倒入香菜奶油混合，倒入模具中，整理平整，冷凍4小時左右就可以吃啦！

用勺子挖上兩個球球，撒上點堅果碎，再裝飾一片香菜葉，嚯~立馬有餐廳出品那味了~

鼻子忍不住靠近聳了聳，完全聞不出香菜的味道，端去不愛香菜的人面前，恐怕也分辨不出來。

舌尖一抵，細膩的冰淇淋就化開來，在嘴裡淌出一條甜甜鹹鹹的小溪，徑直地往胃裡流去，微微的香菜氣息盤旋在口腔里，迷人且勾魂。

前有首爾香草蛋糕，後有各種香菜奶茶，再有麥當勞的香菜冰淇淋...香菜進軍甜品、飲品界已經是勢不可擋了~

希望各位不愛香菜的寶寶從今天這個香菜冰淇淋開始接受香菜，打不過就加入。

不然，等那群愛香菜的人有錢了，他們可能會在你家門口種香菜（bu shi）~

Tips：

1、香菜儘量用比較嫩的部分，出來口感會比較好

2、沒有水飴可以用同等糖代替。

3、這個冰淇淋用來搭配吐司、華夫餅、麵包、沙拉食用也是棒棒的喲！