今天正式宣布下,本土豆星人決定移居山藥星,不為別的,只怪它實在是太好搭啦~
之前我把它做成糕點、餅、甜點內餡,就已經讓不少人對它刮目相看了。
這次我又嘗試用它做冰品,居然比想像中味道還要好,不信你們試試~
低卡水果吸吸冰
哈哈~是不是完全看不出來是山藥做的?
綿綿的山藥泥混上凍過的水果,簡單又很健康,一抿開還齒頰留香,那種介於奶昔和雪糕之間的神奇口感,一吃就讓人著迷。
其實我之前是想做一種不用奶油的雪糕,做的時候用了山藥和香蕉,來增加整體的一個粘稠度,提供醇厚的口感。
相對來說,香蕉的味道有些霸道,它會先標記味蕾,其他的果味才會被釋放出來。
山藥則更內斂一些,和果茸相輔相成,味道和口感都恰到好處,這波我無條件站山藥,你們試過之後也可以來辯一辯。
我這次做了三種不同的口味:玫紅色的莓果,金黃色的百香芒果,清新淺綠的香瓜青提。
做法很是簡單,水果凍好之後混合其他材料打碎就行,出來的口感很是細膩,山藥泥里滿是濃濃的果味,直接吃都很奈斯~
低卡水果吸吸冰
>>>制 作 時 間<<<
30min
>>>烹 飪 器 材<<<
料理機
>>>烹 飪 食 材<<<
莓果味:
凍草莓 50g / 凍樹莓 50g
凍桑葚 50g / 凍藍莓 50g
濃稠酸奶 100g / 凍香蕉 100g
百香芒果味:
凍芒果 150g / 凍百香果 50g
濃稠酸奶 100g / 熟山藥 100g
香瓜青提:
凍綠甜瓜 100g / 凍青提 100g
濃稠酸奶 100g / 凍香蕉 100g
>>>制 作 過 程<<<
1、凍水果提前一天清洗(樹莓除外)放入冰箱冷凍
2、先來做莓果味:攪拌機中倒入50g凍草莓、50g凍樹莓、50g凍桑葚、50g凍藍莓、100g濃稠酸奶、100g香蕉,攪打至細膩,裝入模具中
質感賊好
3、再來做百香芒果味:攪拌機中倒入150g凍芒果、50g凍百香果、100g濃稠酸奶、100g熟山藥,攪打至細膩,裝入模具中
4、最後來做香瓜青提味:攪拌機中倒入100g凍綠甜瓜、100g凍青提、100g濃稠酸奶、100g凍香蕉或是熟山藥,攪打至細膩
所有吸吸冰放入冰箱,冷凍4小時左右即可食用,吃不完的可以繼續存放20天左右
打開我的冰箱,吸吸冰滿滿當當的,本蘇是真· 大戶人家呀,哈哈哈~
淺綠、金黃還有玫紅色搭在一起明亮清新,透明的袋子能清楚看見內里的纖維組織,真是健康看得到。
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{nextpage}微微一擠,吸吸冰就靈活地鑽入了嘴裡,微微一抿就化開在舌面上,冰絲涼爽特別過癮~
莓果味吃起來酸酸甜甜的,草莓籽的顆粒感特彆強;百香果的酸味很是突出,細細品,芒果的香甜味也在一旁不停勾魂~
香瓜青提吃起來最是清新,甜滋滋地在齒邊散開,像是吃了個爆爆珠一樣,滿嘴留香~
俗話說「3月不減肥,6月徒傷悲」,這段時間很多寶寶都在讓蘇蘇出一些低脂的方子,打發愛饞甜品的嘴~
今天這個低卡吸吸冰做好,你們應該能吃很長一段時間了,吃膩了還能換著搭配繼續來。
希望有減肥需求的寶寶們都能早日成功。至於本蘇~作為一個常年離不開甜品的人,我反正已經不在乎熱量了,妹說就是0卡~
Tips:
1、水果清洗完最好晾乾水分再冷凍哦!不然水果會全部粘在一起。
2、標準比例:凍水果:酸奶:香蕉or山藥 2:1:1 ,大家可以根據自己的喜好搭配,如果水果本身就很香甜的可以加山藥增加粘稠性,如果本來香甜味不夠,可以加香蕉增加香甜性和粘稠性
3、凍的時間太久的,建議食用前先放冷藏半小時解凍哦!