破大防了，友友們，我居然被人一句話傷害了兩次:

這輩子都沒這麼無語過，要不是親戚，我真想直接拉黑...

嗚嗚嗚~無語凝噎，心情都跟著一起糟糕，直到我吃完半塊小蛋糕才算緩和回來~

花生芝士蛋糕

果然沒有什麼煩惱是一份甜品解決不了的，如果有，那可能是沒選對，你換我這份試試：

奶香十足的奧利奧碎打先鋒，甜甜鹹鹹的花生芝士隨即而來，咖啡凍又嫩又滑...任何一個人不吃它，我都會難過的，ok？

這個蛋糕和慕斯的做法很像，免烤免蒸就很方便，我這次還換了搭配：鹹鹹的花生醬加上順滑的奶油奶酪，口感絲滑得像是綢緞。

淡奶油的加入沖淡了鹹味，還增添了奶香，咬一口好像陷入了滿是花生牛奶的夢境~

咖啡凍更是神來一筆，香氣十足還清爽，搭配醇厚的花生芝士，完全不會覺得膩。

我是用的美式咖啡，稍微有點苦所以加了些糖，如果你們用本身就帶糖的，建議不加，搭配起來味道會更好哦~

花生芝士蛋糕

>>>制 作 時 間<<<

25min

>>>烹 飪 器 材<<<

冰箱

>>>烹 飪 食 材<<<

奧利奧底：

奧利奧碎 60g / 融化黃油 25g

花生芝士：

奶油奶酪 240g / 砂糖 35g

淡奶油 80g / 顆粒花生醬 80g

咖啡凍：

美式咖啡 100g

砂糖 15g / 吉利丁片 5g

>>>制 作 過 程<<<

1、先來做奧利奧餅乾底：碗中倒入60g奧利奧碎，稍微再搗碎一點，然後倒入25g黃油混合均勻後，倒入模具中，壓實壓緊備用

2、再來做花生芝士：碗中放入240g軟化的奶油奶酪，加入35g細砂糖，低速攪打柔軟後，加入80g淡奶油，繼續中低速攪拌均勻，然後倒入80g花生醬，用軟刮板混合均勻，裝入裱花袋備用

3、把做好的花生芝士擠入模具中，表面稍稍抹平一下。放入冰箱冷凍一小時

4、接下來做咖啡凍：100g美式熱咖啡液中加入15g砂糖混合均勻後，加入5g軟化的吉利丁片，混合至融化，倒入做好的芝士表面，再次放入冷凍，一小時就可以吃啦！

定好型的蛋糕四四方方的，從模具里脫出來，豐富的層次一下就抓住了全場的眼球~

咖啡的香氣對人進行無差別攻擊，攜帶著濃濃的奶香襲來，這玩意誰聞都得迷糊。

微微一抿，醇厚的花生芝士就緩緩化開在舌尖，鮮鹹的味道鋪滿整個舌面，花生碎脆脆的吃起來十分過癮。

奧利奧浸潤著奶香，沙沙軟軟的，混合著微苦的咖啡凍，好吃得讓人嘴角繃不住地往上揚~

可能因為我喜歡給大家無償分享美食，也不是很會拒絕人，才會出現「20塊錢做兩斤牛軋糖」的無理要求...

如果滿足了這一次，下一次可能會更過分，於是我推了一個拼多多的連結給她，合適的價格去合適的平台買，皆大歡喜~

然後我也因此悟了，自己做的美食只有分享給對的人，才會快樂加倍~

Tips：

1、花生醬用之前記得把表面的油和裡面的膏體混合均勻，如果只取表面的油分，蛋糕會非常的油！

2、咖啡如果用的是有糖的直接使用就可以了！