盛夏來臨，我們將要迎來高溫多雨的季節，今年的7月16號就要入伏了，三伏天將至，不管你是否願意，炎熱的天氣也將會持續40天左右。
即將進入三伏天，我們需要在各方面做好應對，首先在心理和情緒方面要做好調整，保證平和的心態，少一些心煩氣躁，以免加重心中的燥熱。
同時也要保證充足的睡眠，健康的飲食，俗話說：民以食為天，一日三餐是必不可少的，建議多吃一些清涼消暑，祛濕健脾的食物，補充營養，才能保證身體健康。
每年的三伏天，我家都會準備「入伏3寶」，每天可以吃一點，全家都受益，下面一起來看一下是哪三寶吧？
一，生薑
民間有句諺語：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，從古至今，生薑一直都是藥食同源的食材，作為一種調味品，生薑在烹飪過程中是不可或缺的，特別是在夏天，吃一些生薑做的美食，既能健脾胃，還能溫補體內的陽氣，趕走因天氣變化而引起的濕寒。
推薦食譜：【生薑橘皮茶】
1，從水果店裡買5個桔子，把桔子皮剝下來，放入清水中，加入鹼面， 浸泡10分鐘，再清洗乾淨表面殘留的髒東西和鹼面，然後切成細絲備用。
2，老薑一塊洗凈後同樣切成細絲，2勺大米放入碗中，清洗乾淨控干水分。
3， 炒鍋燒熱，下入切好的桔子皮，不斷地翻炒，全程開小火，慢慢地把桔子皮的水分炒干。接著倒入薑絲，繼續小火翻炒。直到把薑絲炒軟，再倒入控干水的大米，繼續炒制。
4，把大米炒至微微發黃時，就可以關火起鍋了，然後把炒好的生薑橘皮和大米，一起裝入瓶子裡面，隨時喝，隨時，取一勺放在杯子裡，加入80度左右的熱水，浸泡一會兒就可以了。
這道生薑橘皮茶，做法簡單，營養豐富，每一天喝一小杯，不僅能祛濕溫陽，還有減脂的作用，喜歡的朋友可以試試。
二，綠豆
綠豆又名青小豆，是夏季常見的消暑佳品，性甘，寒，有清熱解毒，消暑利水的作用，富含蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，葉酸等營養物質，特別適合夏天食用。
推薦食譜：【消暑綠豆粥】
1，碗中放入綠豆二兩，加入適量的清水，洗凈後先浸泡兩個小時，銀耳一小塊放入碗中，也加入清水浸泡兩個小時，大米一小把同樣放入碗中浸泡，然後把泡開的銀耳撈出來切成小朵備用。
2.準備一口砂鍋，添入適量的清水，分別倒入泡好的綠豆和大米，開大火煮開以後，改小火繼續煮20分鐘，中間用勺子攪動幾下，避免大米粘鍋，20分鐘過後，綠豆和大米都已經煮開花了，接著下入銀耳，繼續煮10分鐘。
3.一直把銀耳熬出膠質以後，根據自己的口味放入幾粒冰糖，等冰糖融化後，再放入一小把枸杞子，用勺子攪動幾下，就可以盛入碗中了。
三，餃子
北方有句俗語：「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」，馬上進入頭伏了，我們平時可以多做一些餃子，放一些應季的食材，有菜有麵包成餃子吃，同時餃子也象徵著福氣滿滿，財源滾滾。
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{nextpage}三伏天吃一碗餃子，喝一些餃子湯，出一點汗，也可以帶走體內的濕氣，營養好吃又解饞，平時可以多包一些餃子，放到冰箱冷凍室里，隨時想吃的時候，都可以取出來下鍋里，簡單省事，非常的方便。
推薦食譜：【西葫蘆水餃】
1,先準備一個和面盆，倒入麵粉400克，加入適量的清水，先攪成面絮，再揉成軟硬適中的麵糰，蓋上鍋蓋，放在一邊，把麵糰鬆弛10分鐘。
2.準備兩個洗凈的西葫蘆，用刮板擦成細絲，加入兩勺食鹽殺水；準備6個雞蛋，打入盆中攪散；再準備一些蔥花備用。
3,鍋裡面加入少許食用油，倒入雞蛋液，用鍋鏟翻動幾下，把雞蛋炒熟，盛出放到案板上，剁成雞蛋碎放到餡料盆中。
4.再把殺過水的西葫蘆用紗布包住，雙手用力擠干水分，把西葫蘆放到案板上剁碎，也一起放進餡料盆里。
5,接下來開始調味：加入蔥花，食鹽，雞精，花椒粉，生抽，喜歡更鮮一點的可以放少許蝦米，最後把餡料攪拌均勻即可。
6.把麵糰醒好以後取出，先在案板上撒上適量的乾麵粉，再把麵糰切開，搓成長條，用刀切成均等的面劑子，然後逐個按扁，擀成圓形的餃子皮，把餡料放在麵皮中間，包成餃子備用。
5.鍋中添入適量的清水，加入一勺食鹽，防止餃子破皮，水開後下入包好的餃子，中間可以點兩次清水，把餃子煮熟以後，就可以盛入碗中開吃了。
好了，今天的三道美食就分享到這裡，如果您有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝您的閱讀，我們下期再見。